Publicado en marzo 20, 2013 por Núria Mallén – Dietista Kot http://www.espaciokot.com/blog/la-soja-la-legumbre-mas-completa/ La soja es una de las legumbres más completas, nutricionalmente hablando, utilizada desde hace siglos en China. En Europa ha aterrizado hace relativamente pocos años y es un alimento cada vez más consumido en nuestra sociedad. Se ha demostrado que el consumo de […]