Primero quiero la verdura: Bastoncillos de calabacín

Seguimos con una propuesta para añadir más verdura a nuestra alimentación de una manera simple y saludable, hoy le toca al calabacín.

Las verduras simplemente hervidas con patata son aburridas, y me encuentro con muchos casos en consulta (tanto en niños como en adultos) que no les gusta la verdura o la aborrecen por que no salen de su zona de confort alimentaria como digo yo. La ensalada y el puré suelen ser platos bastante aceptados, pero si el consumo recomendado de verdura es diario, si no encontramos más variedad acabaremos aburridos.

Esta receta es muy fácil de hacer, déjate sorprender con estos bastoncillos aromáticos de calabacín.

Ingredientes

  • 3 calabacines
  • 50-60 gramos de queso grana padano en polvo
  • Tomillo seco
  • Orégano seco
  • Ajo en polvo
  • pimienta negra
  • sal
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  • Lavamos los calabacines y los cortamos en forma de bastoncillos.
  • En un plato aparte mezclamos el queso con el tomillo, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
  • Preparamos una bandeja para el horno con papel vegetal.
  • A continuación rociamos con las 2 cucharas de aceite los bastones de calabacín y con las manos los embadurnamos bien para pasarlos uno por uno por la mezcla del queso y las hierbas. No es necesario hacerlo por la parte de la piel ya que quedará debajo.
  • Ahora los iremos colocando en fila en la bandeja y los cocinaremos al horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos. Si transcurrido este tiempo aún no están tiernos podemos alargar unos minutos más. Por últimos los gratinaremos 3 minutos para conseguir ese toque crujiente.

Nota:

El toque sabroso y diferente de esta receta lo aporta el queso, pero podemos prescindir de él y hacer simplemente bastoncillos de calabacín al horno aromatizados con las especias o hierbas aromáticas que prefiramos o incluso con pan rallado (aún no lo he probado). Aún así pensad que el aporte calórico extra es muy bajo, ya que en realidad estamos consumiendo 10g de queso por persona, que equivale a menos de 40 Kcal.

 

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