El post que os dejo hoy es meramente informativo. En consulta suelen aparecer muchas dudas referentes a grupos de alimentos, tales como:
- ¿Los guisantes son verdura o legumbre?
- ¿ aparte del salmón y el atún, que otros pescados azules tenemos?
- ¿El cerdo es carne blanca o roja?
Para poder salir de dudas y conocer los alimentos que pertenecen a cada uno de los grupos os dejo las siguientes tablas a modo de listado.
El objetivo de este post es que conozcamos más sobre la gran variedad de alimentos que tenemos a nuestro alcance y salgamos de nuestra «zona de confort alimentaria», ya que hay una tendencia natural a acabar comiendo poca variedad de productos.
Además esta fuente de información nos puede ayudar a organizarnos mejor en nuestra planificación semanal buscando nuevas alternativas.
Grupo de los farináceos
| Legumbres | Cereales | Tubérculos |
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Grupo del pescado
| Pescado blanco | Pescado azul | Marisco (moluscos y cruscaceos) |
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Grupo de las carnes
| Carne blanca | Carne roja | Carne vegetal |
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Grupo de verduras, hortalizas y frutas
| Verduras | Frutas |
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Frutos secos
Quisiera añadir que a ser posible siempre utilicemos productos de temporada y lo más cercanos a nuestra residencia, para obtener un producto de mayor calidad y más respetuoso con el medio ambiente.