Menú Veggie con paté de aguacate con nueces y sésamo

Si eres de las personas a quien le encanta el aguacate como a mi, puedes elaborar un paté de aguacate con nueces para chuparte los dedos. Lo mejor de todo es que tardarás un momento y casi sin ensuciar cacharros.

Para ello necesitas:

  • 1 aguacate grande o 2 pequeños
  • unas 4-5 nueces enteras
  • Zumo de medio limón
  • Sésamo para adornar

Lo único que he hecho es ponerlo todo en una picadora y picar bien hasta que queda una textura homogénea. Finalmente le he puesto las semillas de sésamo para decorar.

Para elaborar un menú completo lo he acompañado con una ensalada de tomate y unas tostaditas de pan con pasas, ya que el sabor dulce de este pan me encanta como combina con el paté de aguacate.

Los cereales nos aporta proteína vegetal, al igual que los frutos secos. Este es un plato muy completo ya que nos aporta un poco de proteína que combinada con el resto de proteína del día será muy fácil cubrir necesidades de este nutriente imprescindible.

Este delicioso paté también lo podemos elaborar como aperitivo o incluso como desayuno. A veces me lo hago y me unto una tostada de pan de payés.

Algunos pensareis que el aguacate es muy calórico y que contiene mucha grasa. Cierto es que es la verdura con más contenido graso, pero dichas grasas son beneficiosas como las del aceite de oliva. Podríamos estar hablando durante horas de esta excepcional verdura, pero quisiera destacar su alto contenido en vitamina E.

La vitamina E es un importante antioxidante. Los antioxidantes ayudan a estabilizar las células de nuestro organismo y a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, como las cardiovasculares, las degenerativas o incluso el cáncer. Además dicha vitamina juega un papel importante en la fertilidad.

Espero que te guste esta receta.

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