El brócoli y la coliflor, junto con las coles de Bruselas suelen ser las verduras más temidas tanto para niños como para adultos. Con esta receta quiero mostrar otra manera de comer esta verdura que te va a encantar: Nuggets de brócoli.
Ingredientes:
- 150g de brócoli ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 huevo batido ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 40g de harina integral ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1/2 cebolla ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 20g de queso rallado o queso veggie ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Sal ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Pimienta negra y nuez moscada ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Preparación:
- Poner a hervir el brócoli sin el tallo durante 2 minutos, escurrir y picarlo.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Picar la cebolla y mezclar con el brócoli. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Ahora añadiremos el huevo batido, la harina integral, el queso, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Lo mezclamos bien.
- Hacemos bolas en la forma que más nos guste y las ponemos el horno a 200 grados hasta que veamos que estén tostadas. ⠀⠀⠀⠀
- Ya tenemos hechos nuestros nuggets de brócoli.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Salsa ligera de mostaza:
- Para esta salsa de mostaza batiremos al gusto yogur, mostaza Dijon, ajo, sal y pimienta. ⠀