Hace ya unos 20 años se demostró que a pesar del alto porcentaje en colesterol que contiene el huevo su consumo habitual no aumentaba el riesgo cardiovascular en personas sanas. Parece lógico que si un alimento contiene mucho colesterol, lo absorberemos y este pasará a la sangre, pero no es así, ya que el huevo […]
Autor: Núria Mallén
Hoy entrevistamos al Chef Nacho, el principal chef de un proyecto muy interesante. Formado en la escuela Hoffman y con experiencia en varios restaurantes como el Celler de Can Roca, apuesta por la cocina del sentido común, a la que él denomina saludable e inteligente. Dentro de sus platos fuertes encontramos el “Chef a domicilio”. […]
El plátano es una fruta odiada o amada según como se mire. Los deportistas lo adoran y las personas que desean perder peso o mantener un estilo de vida saludable lo evitan. ¿Qué efectos puede tener comer 3 plátanos a la semana? Si comemos varios plátanos a la semana es muy saludable, es decir, no […]
¿Cuántas veces hemos oído que hacer 5 comidas al días nos ayuda a controlar el peso? Según tenemos entendido es una estrategia más a utilizar a la hora de hacer dieta, ya que nos ayuda a regular nuestro apetito y a acelerar nuestro metabolismo. Recientes estudios muestran que realmente esto no es así, o al […]
A veces empezamos a hacer cambios en nuestra alimentación o estilo de vida con el fin de bajar de peso, pero en muchas ocasiones o no bajamos o bien lo recuperamos con mucha facilidad. La cuestión es que solemos cometer algunos errores que no nos ayudan en conseguir nuestro objetivo. A continuación os expongo los 5 errores dietéticos más comunes y cómo los podemos evitar. (más…)
Hoy ya es lunes después de fiestas de Navidad y empezamos con las buenos propósitos por lo que respecta a nuestra dieta. Los excesos de estos días nos han podido provocar aumento de peso, estreñimiento, diarrea o hinchazón. Una dieta correcta y equilibrada es básica para volver a la normalidad y encontrarnos mejor. A continuación […]
Los jóvenes en nuestro país pesan alrededor de 10 kilos más que hace 25 años atrás. ¿Los jóvenes están condenados a ser gordos?
Cierto es que las navidades son las fiestas más temidas para quien quiere hacer dieta o controlar su peso, pero en realidad no hay nada de qué preocuparse, ya que si planificamos bien nuestro menú, vamos con cuidado con los extras y hacemos algo de ejercicio, no tenemos por qué aumentar de peso. He leído […]
Comer rápido no es saludable y se asocia a un aumento de peso pese a que no hay respuestas contundentes del por qué sucede eso. Sí que es cierto que hay algunas respuestas de nuestro organismo que nos lo podrían explicar, como por ejemplo, cuando empezamos a masticar enviamos un mensaje a nuestro cerebro, diciéndole […]
¿Qué es el gluten? Últimamente se oyen muchas voces que alertan sobre su peligrosidad y los problemas de salud que puede generar, pero, ¿realmente es peligroso? O por lo contrario ¿Estamos en la era de la “glutenfobia” sin fundamento? Vamos a analizarlo: El gluten está en el trigo El gluten es una proteína presente en […]