Publicado en marzo 20, 2013 por Núria Mallén – Dietista Kot http://www.espaciokot.com/blog/la-soja-la-legumbre-mas-completa/ La soja es una de las legumbres más completas, nutricionalmente hablando, utilizada desde hace siglos en China. En Europa ha aterrizado hace relativamente pocos años y es un alimento cada vez más consumido en nuestra sociedad. Se ha demostrado que el consumo de […]
Categoría: Nutrición
http://www.magazineblife.com/buena-vida/nutricion/47-nutricion/388-hoy-me-llevo-fiambrera.html En el metro, en el tren o por la calle… Hoy en día ver a gente transportando su fiambrera es lo más normal del mundo. Y es que trabajar lejos de casa, o bien realizar una jornada intensiva, puede obligarnos a comer en el trabajo. O, si el tiempo lo permite, en alguna plaza […]
http://www.magazineblife.com/buena-vida/nutricion/47-nutricion/387-tratamientos-milagro-dietas-hiperproteicas.html En la actualidad las dietas hiperprotéicas están muy de moda. Casi a diario oímos hablar de la dieta Dukan y de la Pronokal, aunque una de las más importantes antecesoras fue la famosa dieta Atkins cuyo creador, por cierto, murió padeciendo obesidad y diabetes. Estos tipos de dietas se suelen llevar a cabo sin […]
http://www.magazineblife.com/buena-vida/nutricion/47-nutricion/386-adiccion-al-azucar.html Es un hecho constatado que el consumo excesivo de azúcar favorece la aparición ciertas patologías, tal como la obesidad o la diabetes entre otras. Científicos de la Universidad de Pensilvania aseguran que, además, produce una relación de dependencia. Es decir, se podría considerar al azúcar como sustancia adictiva por las similitudes existentes con el […]
http://www.magazineblife.com/buena-vida/nutricion/47-nutricion/384-ique-es-la-nutricion-ortomolecular.html Creada por Linus Pauling, la nutrición ortomolecular es una terapia alternativa que recomienda el uso de vitaminas, minerales y otras substancias en cantidades superiores a las recomendadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Se puso de moda en Estados Unidos en 2002 y parece ser que ahora nos toca el turno a […]
http://www.magazineblife.com/buena-vida/nutricion/47-nutricion/383-los-pros-y-los-contras-del-vegetarianismo.html El vegetarianismo no es sólo un modo de alimentación, es un estilo de vida con unas convicciones morales muy fuertes. Los argumentos éticos y ecológicos que defienden los vegetarianos son los siguientes: En primer lugar se relaciona el consumo de carne con el hambre en el mundo. Algunos estudios han mostrado que para producir […]
http://www.magazineblife.com/buena-vida/nutricion/47-nutricion/381-leyendas-urbanas-y-comida-irealidad-o-ficcion-.html ¿Quién no se ha creído alguna vez una historia bizarra que un amigo te cuenta que le ha pasado a un conocido suyo que ni siquiera sabes quien es? Las leyendas urbanas están a la orden del día, y me gustaría nombrar algunas de ellas que están relacionadas con la alimentación. Se ha hablado […]
http://www.magazineblife.com/buena-vida/nutricion/47-nutricion/377-cenar-en-el-cielo-de-barcelona.html El próximo día 5 de mayo llega a Barcelona una iniciativa ideal para los amantes de la gastronomía y de las emociones fuertes. ¿Qué os parecería tomar un aperitivo a 50 metros de altura con la ciudad condal a vuestros pies? Pues ahora tenéis la oportunidad gracias al restaurante Nuclo. Este proyecto se ha […]
http://www.magazineblife.com/buena-vida/nutricion/47-nutricion/366-fondue-una-cena-distinta.html La fondue, comida originaria de Suiza, es una de las formas más divertidas de celebrar una velada en compañía. De hecho existe un juego de prenda o castigo entorno a este plato. Consiste en que si a uno de los comensales se le cae un trozo de alimento dentro o fuera de la marmita, […]
http://www.magazineblife.com/buena-vida/nutricion/47-nutricion/345-la-alimentacion-de-steve-jobs.html Tras el fallecimiento de Steve Jobs, creador de Apple, se ha hablado mucho de su forma de alimentarse. Cambió sus hábitos alimentarios a finales de los 70 tras leer el libro Dieta para un pequeño planeta, de Frances Moore Lappé. Orientó su alimentación hacia el vegetarianismo moderno, a modo de purificación y mostró un […]